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食品科普：
世界啤酒可分为白啤酒（Ale）、黄啤酒（Beer）、熟啤酒（Lager）、烈啤酒（Sout）、黑啤酒（Porter）及烈黑啤酒（Bock）等几大类。其中白啤酒主要产于英国，酒液呈苍白色，具有酸味和烟熏麦芽香，饮用时需稍加食盐，为欧洲人所喜欢。黄啤酒淡黄色、味清苦、爽口、细膩，是市面上销售最多的一种。熟啤酒主要产于美国，是一种彻底发酵的啤酒。烈啤酒主要产于英国和爱尔兰，与白啤酒风味近似，但比白啤酒强烈。黑啤酒味较烈啤酒要苦、浓。烈黑啤酒又称包克啤酒，是一种用啤酒沉制作的浓质啤酒，比一般的啤酒黑而甜，但酒性较强。美国有个包克啤酒节，在这个节日甲，人们都喝包克啤酒。啤酒名品有 Heineken（喜力）、Carlsberg（嘉土伯）、Bud weiser（百威）Suntory（三德利）、San Miguel（（生力）等。
蒸馏酒的品种很多，凡以谷类或水果等为原料经发酵、蒸馏而制成的酒精度较高的酒，都称为蒸馏酒。根据其所用不同原料，蒸馏酒大致分谷物蒸馏酒、葡萄蒸馏酒和杂果蒸馏酒。名品有威士忌 Whisky（Scotch w hisky、Irish w hisky、A merican whisk y、Canadian whisky）、白兰地 Brandy（Cognac）、金酒Gin（Dutch cin荷式金酒、London gin英式金酒）、俄得克 Vodka（Bolskaya波士俄得克、Blue bison兰牛俄得克）、老姆酒Rum（Bacardi百加地、Ronrico朗利可）。
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